Zéro déchet alimentaire

Depuis 2 mois, 10 familles de Fontaine sont accompagnées par la Ville pour relever le défi zéro déchet. Le projet : réduire la production de déchets en adoptant de nouvelles habitudes.

Objectifs pour ces familles : réduire les déchets qu’elles produisent en adoptant de nouveaux gestes au quotidien.

Ce mois-ci, focus sur la réduction des déchets alimentaires et de jardin.

En janvier, on réduit le gaspillage alimentaire !

Les déchets alimentaires représentent un tiers de nos déchets. Une solution facile pour réduire le poids (et l’odeur!) de sa poubelle grise : les composter.
Plusieurs possibilités : la poubelle marron de la Métropole où tous les déchets alimentaires ont leur place, le compostage individuel quand on a une maison, le lombricompostage si l’on est en appartement, le compostage partagé à l’échelle de son immeuble.
Voici quelques gestes simples pour agir en amont et éviter de produire des déchets.

Éviter le gaspillage alimentaire à la maison

  • Faire une liste de courses en vérifiant le contenu de mes placards
  • Ne pas se laisser tenter par les promotions avec des dates courtes
  • Optimiser le rangement de son réfrigérateur :produits avec une date de péremption courte devant, aliments crus et laitages dans la partie la plus froide du réfrigérateur
  • Connaître et surveiller les dates limites de consommation
  • Préparer les menus de la semaine en fonction des produits qui se trouvent dans le réfrigérateur et les placards
  • Cuisiner les fanes et épluchures
  • Cuisiner les justes quantités
  • Conserver les restes dans des boites hermétiques et les accommoder
  • Adapter la quantité dans son assiette et se resservir si nécessaire.

Réduire et valoriser les déchets de jardin

Quelques astuces pour les personnes qui vivent en maison individuelle :

  • Utiliser les déchets de son jardin pour faire du paillage (après un éventuel broyage)
  • Composter et enrichir naturellement le potager avec ces déchets
  • Planter des essences de végétaux à pousse lente pour réduire le temps d’entretien et le volume des déchets de taille
  • Laisser une partie de son terrain en jachère pour éviter les déchets de tonte et permettre à la biodiversité de reprendre sa place.

En adoptant ces pratiques simples, vous agissez pour la planète !